Θα είχε ο άνθρωπος όλη αυτή την πνευματική και τεχνολογική εξέλιξη χωρίς την κατανάλωση κρέατος;

Θα είχε ο άνθρωπος όλη αυτή την πνευματική και τεχνολογική εξέλιξη χωρίς την κατανάλωση κρέατος;

🔬 1. Η βιολογική πραγματικότητα: Ο εγκέφαλος είναι ακριβός

Ο ανθρώπινος εγκέφαλος είναι εξαιρετικά ενεργοβόρος: καταναλώνει περίπου 20–25% της ενέργειας του σώματος σε κατάσταση ηρεμίας, ενώ αντιστοιχεί μόλις στο 2% του σωματικού βάρους. Η διατροφή των προγόνων μας έπρεπε να αλλάξει ριζικά για να υποστηρίξει αυτή την ενεργειακή απαίτηση.

🍖 2. Το κρέας ως ενεργειακή λύση

Περίπου πριν από 2,5 εκατομμύρια χρόνια, με την εμφάνιση του Homo habilis, οι πρόγονοί μας άρχισαν να καταναλώνουν σάρκα από κατεστραμμένα κουφάρια ζώων (σαρκοφαγία) και σταδιακά εξελίχθηκαν σε ενεργητικούς κυνηγούς.
Το κρέας:

• Έχει υψηλή πυκνότητα θερμίδων και πρωτεΐνης.

• Είναι πιο εύπεπτο από τα ωμά φυτικά τρόφιμα.

• Περιέχει ζωτικά μικροθρεπτικά στοιχεία: βιταμίνη Β12, σίδηρο, ψευδάργυρο, DHA κ.ά., απαραίτητα για την ανάπτυξη και λειτουργία του εγκεφάλου.

Χωρίς αυτά, η ανάπτυξη του μεγάλου εγκεφάλου (encephalization) του Homo sapiens πιθανότατα δεν θα συνέβαινε ή θα ήταν εξαιρετικά περιορισμένη.

🌿 3. Αντ’ αυτού τι θα γινόταν;

Αν οι πρόγονοί μας δεν είχαν καταναλώσει ποτέ κρέας, τότε πιθανότατα:

• Θα είχαν συνεχίσει να εξελίσσονται ως φυτοφάγοι ή παμφάγοι πίθηκοι, όπως οι σύγχρονοι χιμπαντζήδες και ουρακοτάγκοι.

• Ο εγκέφαλος τους δεν θα μεγάλωνε σε σχέση με το σώμα (το λεγόμενο encephalization quotient θα παρέμενε χαμηλό).

• Δεν θα αναπτυσσόταν η γλώσσα, η τεχνολογία εργαλείων, ούτε η κοινωνική οργάνωση σε βαθμό που απαιτείται για τον πολιτισμό.

Η νοημοσύνη όπως την ξέρουμε σήμερα, δηλαδή η ικανότητα για αφηρημένη σκέψη, προγραμματισμό, τέχνη, ηθική και μεταφυσική αναζήτηση, πιθανώς δεν θα αναπτυσσόταν.

🧰 4. Κρέας και εργαλεία: Ο κύκλος της εξέλιξης

Η κατανάλωση κρέατος οδήγησε στην ανάγκη για εργαλεία κοπής, κυνηγιού και μαγειρέματος → αυτό ανέπτυξε περαιτέρω τον εγκέφαλο, τον κοινωνικό συντονισμό και τη γλώσσα → που με τη σειρά τους επέτρεψαν ακόμη πιο εξελιγμένες διατροφικές στρατηγικές.

Έτσι δημιουργήθηκε ένας εξελικτικός βρόχος θετικής ανάδρασης:

Κρέας → Εγκέφαλος → Εργαλεία → Κυνήγι → Περισσότερο κρέας → Πολιτισμός

🧬 5. Εξελικτικό αδιέξοδο των φυτοφάγων συγγενών μας

Οι χιμπαντζήδες, οι γορίλες και οι ουρακοτάγκοι παραμένουν μέχρι σήμερα εξαιρετικά ευφυή όντα, αλλά η εξέλιξή τους περιορίστηκε από την εξάρτησή τους από φυτικές τροφές, που δεν επιτρέπουν την υποστήριξη τόσο ενεργοβόρων εγκεφάλων.

Γι’ αυτό και… ναι, πιθανότατα θα ήμασταν ακόμα πάνω σε δέντρα – όχι σαν υποτιμητική εικόνα, αλλά ως βιολογικό αποτέλεσμα ενεργειακών περιορισμών.

✅ Συμπέρασμα με λίγα λόγια:

Χωρίς την κατανάλωση κρέατος, ο άνθρωπος δεν θα αποκτούσε ποτέ τον εγκέφαλο που απαιτείται για τον πολιτισμό, την τεχνολογία και τη φιλοσοφία.
Θα ήμασταν πιθανότατα ακόμη ένα είδος πιθήκου,  με κάποια νοημοσύνη, αλλά χωρίς σπίτια, πόλεις, θρησκείες, επιστήμη ή διαδίκτυο.